仕事上がりに「いもや」で晩メシ。トリ天丼を注文。ご主人がトリを揚げる。天麩羅職人は天ぷらのあがる絶妙のタイミングを油の音で計ると聞いた事がある。耳が勝負というわけだ。ここのご主人もこの味を出すため、さぞ集中力を要してる事だろう。ﾋﾟﾋﾟﾋﾟﾋﾟ…、…